四季养生

柠檬富含维生素C、糖类、果酸等，芳香浓郁，果汁较酸。柠檬有青柠檬和黄柠檬两种。柠檬一般不鲜食，多配制成饮料或提炼成香料。柠檬香气可以驱除肉类、水产、海鲜的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，一般人群均可食用，尤其适宜口干、烦躁、消化不良、维生素C缺乏者。

柠檬茶

材料：柠檬10g，红茶1袋，蜂蜜适量。

做法：将柠檬洗净，切成薄片备用。红茶放入杯中，用开水冲泡，放入柠檬片，加入适量蜂蜜即可饮用。

柠檬汁

材料：柠檬150g，蜂蜜1汤匙，凉开水适量。

做法：将柠檬洗净，切片，柠檬片放入榨汁机，搅拌取汁，倒入杯中，调入适量蜂蜜，或者再加些凉开水，搅匀即可。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸等营养成分，对人体十分有益。柠檬的酸味源于所含的维生素C和柠檬酸，它们都具有美白肌肤的功效，并能有效促进皮肤的新陈代谢，预防黑斑或雀斑的生成，是女性的美容佳品。

需要注意的是，胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。柠檬有很好的减肥功效，但早上不宜空腹食用，否则会因胃酸分泌过多而导致腹泻。

挑选柠檬应以大小中等，色泽鲜亮滋润，果形端正，两端均凸起而稍尖，似橄榄球状，果蒂新鲜完整，果面清洁，无色斑疤痕，有浓郁的柠檬清香者为佳。

储存时，完整的柠檬在常温下可以保存1个月左右。食后剩余的柠檬可用保鲜膜包好放入冰箱。将柠檬放入密封容器，加入蜂蜜后。置于冰箱储藏，可以保存1个月。不管采用什么方法保存柠檬，时间长了都会不新鲜，所以建议随吃随买。

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