搅团是陕西的一道特色美食，是一种“用面搅成的浆糊”。这种“搅”出来的美食，软糯，入口即化，伴着调制好的汤水下肚，让人回味无穷。

蒜泥搅团

原料：

玉米面粉、淀粉、碱面、蒜泥、白醋、盐、辣椒、葱花

做法：

1.取适量玉米面粉、淀粉和少量碱面加水搅拌成稀面糊；

2.锅里水烧开，将面糊倒入，边倒边搅，不要结块，顺时针搅拌至面色透亮，面浆起泡就可以关火；

3.将搅团盛到盘中，再加上盐、醋、蒜泥、淋入辣椒油，最后再加入一点葱花即可食用。

特点：

口感绵软，入口即化，四季皆宜。

【我们尊重原创，也注重分享。版权原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将第一时间删除。分享内容不代表本网观点，仅供参考。】