人文西安

西安，这座承载着十三朝古都记忆的城市，其非遗美食如同散落在时光长河中的璀璨明珠，既烙印着黄土高原的粗犷厚重，又浸润着市井烟火的细腻温情。

贾三灌汤包子

于1884年（清光绪十年）创立的贾三灌汤包子店，现传至第五代，贾志亮继承了家族140余年的面点制作传统。贾三灌汤包子其核心特征体现在手工现擀的薄韧面皮与牛骨髓原汤灌制的鲜嫩肉馅结合，形成“皮薄如纸，筋韧柔穰，馅嫩含汤，佐汁鲜浓”的独特风味。

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