四季养生

燕麦在我国种植历史悠久，遍及各山区、高原和北部高寒冷凉地带。燕麦的医疗价值和保健作用已被古今中外的医学界所公认。

燕麦可以降低人体中的胆固醇，对中老年人的心血管病能起到一定的预防作用。裸燕麦能治疗和预防由高血脂引发的心脑血管疾病，对于因肝肾病变、脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。

下面为大家介绍一款由燕麦片制作成的养生膳食——薏仁绿豆燕麦粥。

原料：绿豆30g，粗燕麦片30g，薏苡仁80g，葡萄干15g，腰果5粒，纯杏仁粉15g，黑芝麻3g。

做法：将薏苡仁、绿豆洗净，用1000mL水泡2小时，把所有材料放入锅内同煮。煮沸后转小火，持续煮至熟烂即可。

这款粥具有延缓肌肤衰老、美肤养肤的作用。

长期食用燕麦片有利于糖尿病和肥胖病的控制。燕麦中的膳食纤维长时间停留在胃内，能延缓淀粉的消化吸收，进而延缓餐后血糖的上升速度，使胰岛素有足够的时间被合理利用，从而起到调节血糖、预防糖尿病的作用。

燕麦含有高黏稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，达到瘦身的效果。燕麦富含的维生素E、铜、锌等能清除人体内多余的自由基，对皮肤有益。丰富的膳食纤维能滑肠通便，有效地排除毒素，从而起到养颜的作用。

温馨提示：甜味很浓的燕麦片，50%以上是糖分；口感细腻黏度不足的产品中，燕麦片含量不高；添加奶精、植脂末的产品对健康不利，这些不宜选购。应选择能看得见燕麦片特有形状的产品。

一般人群均可食用燕麦片，产妇、婴幼儿、老年人、空勤、海勤人员、慢性病、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘、高血压、高血脂、动脉硬化患者尤其适宜食用燕麦。肠道敏感的人不宜吃太多，以免引起胀气、胃痛或腹泻。

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