四季养生

樱桃因外形美丽、味道酸甜可口且营养丰富，一直受到人们的青睐。樱桃的成熟期早于其他水果，因而有“百果第一枝”的美誉。

樱桃含有丰富的铁元素，含铁量居各种水果之首，因此常食樱桃可以补充铁元素，防治缺铁性贫血，并且还能增强体质、补益大脑。

下面为大家介绍两款用樱桃制作的养生膳食。

樱桃桂圆甜汤

原料：樱桃30g，桂圆30g，枸杞子15g，白糖、香菜叶各适量。

做法：樱桃、枸杞子分别洗净；桂圆去壳，取出桂圆肉。

将樱桃、桂圆肉和枸杞子一同放入锅内，加水煎煮20分钟，最后加白糖调味，撒上香菜叶即可。

樱桃性温，味甘，微酸，其铁含量高，具有补中益气、补血养颜、健脾开胃、祛风除湿的功效。桂圆又称龙眼，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效。两者合用，再加入滋阴明目的枸杞子，有助于缓解缺铁性贫血的症状。

冬菇樱桃

原料：冬菇80g，樱桃50枚，豌豆苗50g，白糖、姜、酱油、淀粉各适量。

做法：冬菇、鲜樱桃洗净；豌豆苗洗净，切段。

油锅烧热，放入冬菇炒熟，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐，鲜汤烧沸后，改为小火煨片刻，把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后装盘，放上樱桃，淋上芡汁即可。

这款菜具有补中益气、降压降脂和防癌抗癌的功效。

樱桃具有补中益气、健脾和胃、祛风湿的功效，因此食用樱桃可辅助治疗食欲不振、消化不良，也可适当抑制痛风引起的疼痛以及关节炎。

樱桃不仅营养丰富，还具有很高的药用价值。每天吃20颗带有酸味的樱桃果实可防止贫血。经常食用樱桃可美容养颜，使皮肤变得红润、光滑、嫩白。

需要注意的是，樱桃属于热性水果，不可多食。阴虚体质、肾功能不全、便秘者更应少食或不食樱桃。糖尿病患者需忌食樱桃。樱桃不能与石榴同时食用。

温馨提示，选购樱桃要选择果实新鲜、色泽鲜亮、个大均匀的，千万不要买烂果或裂果，而且最好挑选颜色较为一致的。一般人群均可食用樱桃，尤其适宜体质虚弱、消化不良者，偏瘫、风湿、腰腿痛患者食用。

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