科技名词

担子菌

basidiomycetes

定义：在担子上形成有性孢子的真菌类群。

学科：微生物学_微生物形态与结构

相关名词：真菌 菌丝体 担孢子 锁状联合 子实体

【延伸阅读】

担子菌又称伞菌或蕈菌，是进化最高级的真菌，如蘑菇、木耳、灵芝和马勃等。担子菌由发育良好且具有横膈膜的菌丝体组成，菌丝体常为白色、鲜黄色或橙黄色，往往拓展成扇形，菌丝可穿入基物并吸收营养。担子菌最大特点是形成担子和担孢子。担子是形成孢子的部位；担孢子是外生的有性孢子，因其着生于担子上，故称为担孢子。

担子菌的菌丝体具有三个明显的发育阶段：初生菌丝、二生菌丝和三生菌丝。初生菌丝是由担孢子萌发形成的具有单个细胞核的菌丝，初期为无隔多核，之后产生隔膜将细胞核分开，成为单核菌丝。二生菌丝来源于初生菌丝，两个单核菌丝接合，巧妙的是它们只发生质配作用而不发生核配作用，两个细胞核同时分裂，姐妹核分别进入子细胞中，形成两个具有双核的子细胞，这就是担子菌所具有的独特的“锁状联合”机制。二生菌丝形成锁状联合的具体过程如下：在双核细胞准备分裂时，在两个细胞核之间生出一个钩状分枝，其中的一个细胞核进入分枝中，随后两个细胞核同时分裂成四个细胞核。钩状分枝向下弯曲与细胞连接，接触的细胞壁融合相通，新分裂的两个细胞核移动到细胞的一端，钩状分枝的基部形成一个隔膜。最后，钩状分枝中的细胞核向下移动，在钩状分枝的下方形成另一个垂直的隔膜，母细胞分成两个子细胞，这样每个子细胞都具有两个不同的子核。三生菌丝是由二生菌丝特化而来的，包括生殖菌丝、骨架菌丝和联络菌丝，他们在形态、结构和功能上存在一定差异，表现为组织化的、特殊化的一些组织，共同构成担子菌的子实体。

担子菌种类繁多，许多大型担子菌是营养丰富的食用菌，如香菇、灵芝、平菇、猴头菇、平菇等。有些担子菌具有滋补和药用价值，具有提高人体免疫力、抗肿瘤等作用，但也有一些担子菌是有害菌，如黑粉菌和锈菌，它们能引起作物的黑穗病和锈病。

（延伸阅读作者：东北师范大学生命科学学院 张帆博士）