2023年全国科普日 西安市科普教育基地

身处不同的年龄段，人的活动量、代谢量及其所面临的环境存在着差别，要强化的营养重点也有较大不同，在饮食上自然有差异。其中有很多食物，孩子是不宜多吃的。

部分海鱼

几乎所有的海鱼都含有微量的汞，汞具有一定的蓄积性，摄入过多可能对大脑和神经系统有害。

美国食品药品监督管理局（FDA）建议儿童尽量避免食用高汞鱼。汞含量高的鱼包括大耳马鲛、大目金枪鱼、方头鱼、剑鱼、马林鱼、鲨鱼和新西兰红鱼。为减少汞摄入，对于以上鱼类应少吃或不吃。

蛋白粉

一些家长认为吃蛋白粉能帮助孩子长个子、长智力。其实，蛋白粉所能提供的蛋白质，无法替代其他营养素。而且，大量进食蛋白粉，可能会给孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成负担。

所以，儿童和青少年只要可正常进食者，一般不需补充蛋白粉，除非是处于大运动量锻炼期间，或是学习压力很大，又或者因为挑食、素食无法从饮食中摄入充足的蛋白质时，可遵医嘱适当补充。日常补充还应以自然膳食为主，让孩子建立良好的饮食习惯。

粗粮

儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。

3岁以下的幼儿要少吃粗粮，每周不超过2次，每次不超过生重25克。给小孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配或“粗粮细做”，如大米和小米混合熬制的二米粥或者用加工得很细的玉米面熬粥。

巧克力

比起一般的零食，人们认为无糖或添加糖少的黑巧克力要更健康。黑巧克力能够提供更多的蛋白质、钙、镁、铜、铁、锌、维生素B2等，且吸收率较高。此外，黑巧克力中所含的黄酮类物质还有一定的抗氧化作用。

不过，对小孩子来说，黑巧克力的咖啡因含量相对高，美国儿科学会建议，12岁以下的儿童不应摄入含有咖啡因的食物。因此，这里不建议小孩子们吃黑巧克力。

总的来说，巧克力热量高，饱和脂肪含量也高。除了黑巧克力，那些含糖量高的巧克力、代可可脂巧克力、酒心巧克力等产品，同样也不建议给孩子们吃。如果孩子们偶尔想吃，可参考营养成分表，选一些少糖、少脂肪的产品，并注意控制好食用量。

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