全面推进 乡村振兴

1.植物提取物作为抗氧化剂在肉制品中的应用；

2.茶树基因组研究与品质性状形成的分子机理；

3.植物泛基因组研究；

4.多功能食品智能包装膜的研制；

5.非洲猪瘟的流行病学和病毒学研究及防控；

6.间歇性禁食对健康、衰老和疾病进程的影响；

7.早期陆地植物进化研究；

8.动植物碱基编辑器研究；

9.褪黑素处理对果实储藏品质的影响及作用机理；

10.植物免疫受体NLR及其介导的抗病机制。

农业科学、植物学和动物学领域居于前十的热点前沿主要分布在食品科学与工程、植物基因组与编辑、动物传染病、健康饮食、植物进化、植物抗病研究等6个子领域。其中，食品科学与工程子领域有3个热点前沿，分别在研究肉制品加工中植物抗氧化剂的应用、多功能食品智能包装膜、褪黑素在果实储藏中的应用。植物基因组与编辑子领域也有3个热点前沿，分别在研究茶树基因组、植物泛基因组及动植物碱基编辑器。动物传染病、健康饮食、植物进化、植物抗病子领域各有1个热点前沿。与往年相比，2021年入选的Top10热点前沿再次凸显近年食品科学与工程子领域较受关注。此外，动物传染病研究也在近两年持续出现。2021年还首次出现了有关饮食方式的研究，即间歇性禁食对健康、衰老和疾病进程的影响。

【我们尊重原创，也注重分享。版权原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将第一时间删除。分享内容不代表本网观点，仅供参考。】