家有妙招

生活中

大家使用烤箱、空气炸锅时

常常用到硅油纸

垫一层就能省去清洗麻烦

简直就是“懒人之光”

但市面上销售的硅油纸众多

材质本身都安全吗？

经过高温烘烤会不会有害？

消费者又该如何选购呢？

一起看看吧！↓

01这种硅油纸千万别买

不仅脏，还可能有“毒”

都有谁，买回来的硅油纸

是这样包装的？

图片来源：电商评论区

直接套个塑料袋，里面放了一张不明所以的合格证。品牌、厂家、生产厂址、卫生许可证等等信息全都没有，标准的“三无”产品。这种硅油纸不仅卫生方面可能不过关，在烤箱、空气炸锅等高温环境使用下，更可能析出氢化三联苯、甲苯、二甲苯等有害物质。

因为市面上绝大部分的硅油纸就像个三明治一样，通常有三层构造：第一层底纸，中间第二层溶剂，最上面的第三层硅油。

底纸材质通常区别不大，而且本身不直接和食品接触，没啥威胁。上层的食品级硅油本身也很安全，能耐230～250℃的高温。

最容易出问题的就是夹在中间层的溶剂，本来溶剂就和胶水差不多，起到把底纸和硅油粘在一起的作用，粘好后通过两次烘干程序处理完全挥发掉。

但“三无”产品的小作坊，制作工序不够规范，溶剂挥发的时间、温度，或者次数达不到要求，溶剂残留的风险就会很高，而二甲苯等有害物质就存在于溶剂中。

在处理工序没挥发掉溶剂的硅油纸，买回家又在高温环境下使用，有害物质可能一股脑地都挥发出来跑到食物上。

02选正规硅油纸

认准这3点就够了

硅油纸在产品本身的外观上没什么区别，不管是本色纸还是白色纸，都是可以选购的。

要选到相对安全产品，主要看这3点：

包装上品牌、厂家、生产厂址、卫生许可证等等信息都要齐全，并且执行标准处应是国家标准GB4806.8-2022。

硅油纸要和食品直接接触，使用的原材料纸、硅油纸必须是食品级的，必须要有QS食品安全认证。带有QS标志，既代表了企业持有《食品生产许可证》，同时也代表着此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。

目前的国标里，暂时还不包含对二甲苯等芳香物质的迁移量限制。

如果产品详情页里还额外提供了二甲苯的检测报告，相对来说会更加靠谱一些。

图片来源：电商平台

除了要购买正规产品自己使用硅油纸时也要注意以下这些↓↓↓

03使用时的两个错误习惯

很多人都忽略了

不注意时间和温度，是很多人使用硅油纸时的错误习惯。

大部分的硅油纸产品，都是限定在230℃以下、20分钟内使用，偶尔有的产品能做到耐热230～250℃，注意看包装上的说明。

图片来源：电商评论区

一旦使用的温度过高，或者时间过长，有害物质的迁移量就容易超过限量，硅油层也会开始融化。

需要烤制的温度超过230℃时（比如烤红薯），就不要用硅油纸了，建议使用耐受温度更高的铝箔纸。

如果要烤制的时间超过20分钟，记得中途换一张硅油纸再烤。一定不要超时使用，更不要反复使用。

大家学会了吗？

购买硅油纸

记得认准标识

买正规大品牌的产品

用起来更安心

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