安全应急

空气炸锅

因为便捷、好用

深受各位“大厨”的青睐

但是这个帮手“脾气”可不小

频繁发生起火自燃

近日

北京一女子在家用空气炸锅烤玉米

不曾想锅内突然起火

女子发现情况不对

立即取出炸篮

只见篮内有火苗窜出

且火势迅速变大

女子见状

急忙跑去厨房

拿来锅盖盖住炸篮

并放置在地上

所幸火势及时得到控制

未造成人员伤亡

类似事故并不罕见

很多网友晒出了

家中空气炸锅着火的照片

图源网络

为什么空气炸锅会着火

你可能从一开始就踩坑

将食物垫纸放错了位置

原理解析

空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱，它利用高速空气循环技术产生热空气，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，达到煎炸的效果。

当使用空气炸锅时，内部若是摆放有燃点低、重量轻的烘焙纸、吸油纸等，且没有被食材完整覆盖，很可能就会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，引起机器短路或者起火。

消防实验

下面让我们跟随实验

来了解详情

实验环节

消防员将空气炸锅垫纸放入锅内

几分钟后有大量的浓烟冒出

且垫纸已经出现明火

消防员介绍

垫纸之所以会着火

是跟空气炸锅的构造有关

空气炸锅内的加热盘通过输电变热

提供空气炸锅的热量

且里面有一个循环风机

提供吹的热循环

消防员先是装好垫纸启动空气炸锅

随后拉出炸篮

纸的位置已经发生了偏移

如果烤制的食物重量很轻

也有可能发生这种情况

放置食物的时候

要尽可能平均分布

把垫纸的四角压住

避免被内循环风吹起来引发火灾

阿消提示

使用空气炸锅时

应格外注意

不能放外壳封闭的食物

如蛋、栗子等

此类食物有爆裂烫伤的风险

空气炸锅可以放

耐热玻璃和不锈钢器皿

不能放普通玻璃和塑料容器

除此以外

下面这些安全使用提示也同样重要

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