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巧用柚子皮
发布时间:2024-07-03     作者:   来源:甘肃省科学技术协会   分享到:

柚子除了果肉营养丰富,柚子皮也是个好东西。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,这些物质具有抗氧化活性,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。

柚子皮的妙用都有哪些呢?

●泡水降血糖 糖尿病患者如果想通过柚子降低血糖,应充分、综合利用柚子的各个部位。例如,利用柚子皮泡水,将柚皮切丁,每次放15~20个在25~70℃的水中浸泡10分钟即可。

●做菜 柚子皮与肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等,柚香味和肉香味互相渗透,别有风味,还能起到化解油腻、帮助消化的作用。

●天然除臭剂 柚子皮属于孔状结构,可以对空气中的甲醛起到净化和吸附作用。把柚皮分块放到冰箱里,食物混杂的异味会除得干干净净,只留下一股淡淡的柚子清香。将晒干的柚皮放入鞋内,还可以除臭杀菌。厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除,简单又实用。

马冠生


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