成长教育

你的社恐程度，也许与这个基因有关

社交网络体现了个体间的互动，对人类和其他动物物种都很重要。个体在社交网络中的位置由个体的连接数以及和谁有连接而决定。之前在许多物种中都发现这种效应是可遗传的，然而，我们对影响社交网络结构的遗传贡献仍了解不多。

近日，一项发表于《自然·通讯》（Nature Communications）的研究描述了果蝇体内一种调节社交网络结构的基因，这一基因或许决定了果蝇在其社交网络内的中心性水平，也就是“中介中心性”（betweenness centrality）。他们以一个网络游戏为该基因命名为“凯文贝肯度”（dokb），在这个游戏中，所有明星的社交连接都能追溯到演员凯文·贝肯（Kevin Bacon）。他们发现，调低dokb的表达可以降低果蝇的中介中心性，并且这种基因的一个特定拷贝能在不同品系的果蝇中互换，而这会影响该群体的中介中心性。

图片来源：pexels

馒头发霉，撕了皮馏馏再吃，

到底行不行？

馒头是许多北方地区人们的主食。但是许多人，尤其是老一辈人总会觉得“馒头发霉了就把皮撕了，馏馏还能吃”；甚至还有些人将发霉馒头撕掉皮放在阳光下暴晒，觉得“晒干了就没事了，吃不坏人”。

但发霉的馒头真不建议再吃了！发霉的馒头上会长有黄曲霉、绿霉、黑曲霉等霉菌，这些霉菌会分泌相应的有毒物质，食用后轻则出现恶心呕吐、腹胀腹泻等胃肠道不适症状，摄入量大时还有可能出现更严重的食物中毒反应，如头晕头痛、昏迷等，甚至可能导致死亡。

当我们看到馒头某处发霉时，往往意味着由发霉处（霉菌孢子囊）产生的霉菌孢子已经在整个食物上存在了。而且，霉菌产生的毒素常常是无味无色的，我们靠肉眼和鼻子嗅是很难分辨的。因此，只要食物发霉，那些看不到霉点的部分，极大概率也已经有霉菌的分布了。

虽然理论上高温可以消灭霉菌或令其产生的毒素失活，但有一部分霉菌和毒素对高温非常不敏感。如黄曲霉毒素耐热性就非常高，通常要达到 280℃ 才能被破坏，普通蒸煮和暴晒根本达不到破坏温度。

图片来源：veer图库

为了早日“种菜”！

嫦娥六号奔向月背挖土

2024年5月3日，中国文昌航天发射场，长征五号运载火箭将我国嫦娥六号探测器成功送入奔向月球的旅程！嫦娥六号组合体总重达8.2吨，是人类无人探月史上最复杂最重的探测器，由轨道器、返回器、着陆器和上升器四大部分组成。本次嫦娥六号探测器最核心的任务是从月球背后采取月壤样本并带回地球，这将是人类航天史无前例的巨大成就。嫦娥六号探测器要实现组合体制动绕月、软着陆月球、采集月壤样本、月球上空交会对接、返回地球并着陆等一系列高难度操作，它的轨道器、着陆器和上升器都需要携带独立却各自功能不同的复杂推进系统。整个探测器共有五个分离面，意味着多次分离、对接，而大部分动作都要在月球附近、甚至月球背后进行，实施难度远超以往任务，可以说是人类无人探测月球的难度之最。中国的载人登月项目也在迅速推进中，总体目标是2030年前实现中国人登陆月球。目前各系统正按计划开展研制建设，重型登月运载火箭、梦舟载人飞船、揽月月面着陆器、登月服等主要飞行产品均已完成方案研制工作，正在全面开展初样产品生产和各项试验。

图片来源：人民日报

巴黎奥运会跑道的薰衣草紫，缘何高贵？

还有不到100天的时间，第33届夏季奥运会就将在法国巴黎举行。此次奥运会，有着一个特别之处：承担田径比赛的体育场将采用紫色跑道，让人联想到普罗旺斯的薰衣草。

紫色在自然界中并不罕见，但对人类来说，曾经获取紫色颜料或染料极为困难。人类最早使用紫色颜料的历史可追溯至新石器时代，但直到公元前1500年左右，腓尼基人发现骨螺分泌的粘液可以制成紫色染料，但大约1万只骨螺才能生产约1克的染料，只有国王贵族才用得起，这使紫色成为高贵的象征。

古代中国也在尝试征服紫色，秦始皇兵马俑上的“中国紫”或“汉紫”就是一种人工合成颜料。随着时间推移，人类逐渐掌握了更多紫色颜料的制作技术。19世纪，德国科学家在秘鲁发现的鸟粪石矿中提取出了紫尿酸铵，这是当时重要的紫色染料。但这种染料容易褪色，促使科学家寻求更稳定的紫色颜料。

1856年，英国科学家威廉·珀金在尝试合成奎宁时偶然发现了苯胺紫，这是世界上第一种合成染料。它不仅廉价且不易褪色。自此，紫色走入了千家万户。

太阳的老化过程是不可逆转的？

夜空中，有一颗名叫“大角星”的恒星，它的年龄在60亿至80亿年之间。如今，它内核的氢燃料耗尽，开始膨胀冷却，成为一颗红巨星。约50亿年后，太阳也会面临这样的“命运”。

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