四季养生

一提到“隔夜食物”，比如隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，很多人都会疑惑到底能不能吃？有没有害？
其实，隔夜食物并没有想象中的那么可怕，真正需要担心的这种……

参考资料：

[1] Salehzadeh H, Maleki A, Rezaee R, Shahmoradi B, Ponnet K. The nitrate content of fresh and cooked vegetables and their health-related risks. PLoS One. 2020;15(1):e0227551. Published 2020 Jan 9. doi:10.1371/journal.pone.0227551

[2]https://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_172_01.html

[3] 刘娟,高艺芬,杨茜,沈勇根,姜涛,王娓辰,张敏,楼阁,王伟.隔夜叶菜类中亚硝酸盐含量变化的初步研究[J].食品研究与开发,2016,37(02):150-153.
       [4] 贾琦,叶秀莲,杨成根.不同处理对常见叶菜中亚硝酸盐含量的影响[J].江苏农学院学报,1997(02):95-97.DOI:10.16872/j.cnki.1671-4652.1997.02.025.
       [5] 李奕葶,杨鸿乐,孙宁,班立桐,黄亮,童应凯.不同浸泡时间对茶叶水中茶多酚及亚硝酸盐含量的影响[J].现代食品,2020(02):174-177.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.02.059.
       [6] 张美娟,宋文青,杨雪颐,黄楚妍.关于千滚水中亚硝酸盐含量的研究[J].课程教育研究,2016(08):167-168.
       [7] 沈倩青,张光明.饮用水反复烧开对水质的影响[J].环境科学与技术,2011,34(05):128-130+134.

【我们尊重原创，也注重分享。版权原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将第一时间删除。分享内容不代表本网观点，仅供参考。】