西安因你而美

姚宗祥（左）给技术员现场教学。

不到30岁开始和猕猴桃打交道，跑销售、搞贮藏、研究种植技术。去年，60岁的姚宗祥又投资40多万元，在周至县司竹镇建起了6间现代化联动温室大棚。

5月4日早上，蒙蒙细雨中，记者在秦岭山脚下的大棚里见到了第六届西安市道德模范提名奖获得者、周至县猕猴桃贮藏协会会长、周至县姚力果业专业合作社理事长姚宗祥，听他讲述30多年来自己与猕猴桃之间的故事。

“农业只有现代化，才能留得住年轻人”

“老武、敏权，你俩过来看，这个苗子长得太高了。”记者进棚时，正遇见姚宗祥给技术员现场教学。“给苗子打尖千万不敢舍不得。一定要从中心铁丝以下20厘米-25厘米的地方剪，然后再摘心，这样后面苗子才能‘一枝两蔓’漂亮地长起来！”姚宗祥一边说，一边干脆利落地剪了下去。

这里是姚宗祥为猕猴桃种植搞的试验田，共育有种苗4600多株。“外面不知道多少人盯着这些苗子想买呢！”技术员武来堂兴致勃勃地讲起其中的玄机：“栽种果苗的球土，是用东北草炭土、高锰酸钾泡过的紫石和田园土配的，光买草炭土就花了四五万元。猕猴桃新苗经过两重嫁接，根苗是水杨桃，中间嫁接米良（一种猕猴桃品种），然后再在米良枝上嫁接想要的猕猴桃品种。”

“我就是想通过试验，解决猕猴桃种植过程中怕旱怕涝和再生性障碍问题。”姚宗祥接过话头说：“现在干啥都讲究科学，种猕猴桃也不能看老天爷脸色，得靠科技吃饭！”

“你看我这大棚里头，滴灌、喷灌啥设备都上了，以后我坐到办公室里，点一点手机就把通风、浇地、施肥这些事干了。现在我们几个人管几十亩地，以后一个人就能管了。农业只有现代化了，才能留得住年轻人。不然等我们这些人老了，还有谁来接着种地。”姚宗祥边忙边说道。

“陕西人老实讲诚信，咱不做‘一锤子’买卖”

对于猕猴桃之类的鲜果，运输贮藏一直是个难题。

2012年左右，姚宗祥提出了“即食猕猴桃”的设想。他和西北农林科技大学、华中农业大学等专业院校联系，成立研发小组一同攻克难关，通过动态大帐气调贮藏保鲜技术和物理变温后熟处理技术，最终研发出即食猕猴桃。“通过温度调节催熟的专利技术，猕猴桃货架期可以达到10-15天。”姚宗祥说。

即食猕猴桃为合作社带来了销路，也带来了风波。不过，姚宗祥秉着陕西人的质朴品质，转危为机，反倒成就了一段佳话。

2020年，因为冷链车出故障，运输时间延长了四五天，合作社运到福建的一批猕猴桃后期出现了胀气的情况。合作商福建久泰农业公司联系到姚宗祥后，姚宗祥就一句话——经销商退回来多少我收多少。

“这问题主要在经销商，你没必要主动揽下这个责任。”面对别人的劝解，姚宗祥却说：“陕西人从来都是老实讲诚信，咱不做‘一锤子’买卖！”

姚宗祥随即赶赴福建就地销毁了这批产品，并重新调配优质货源发往福建，亲自指导贮藏。

这单生意合作社亏损了20多万元。但让姚宗祥没想到的是，第二年，久泰农业老板在和他素未谋面的情况下，直接转来了1000万元货款预订猕猴桃。现在久泰农业成了合作社的大客户。

“果农只有尝到‘甜头’，才会舍得投入”

“好果子才能卖出好价钱。”为了从源头上种出好果子，姚宗祥带领合作社从2012年起开始发展订单农业，通过“公司+合作社+基地+经纪人+农户”的运营模式，带领周至猕猴桃种植户一起增收致富。

“要种出好猕猴桃，必须改良土壤，改进种植技术，这些都需要投入。果农只有尝到‘甜头’，才会舍得投入。”姚宗祥介绍，合作社会提前与果农签下订单，指导果农浇水、施肥、授粉，并以高于市场的价格收购。“这些年，订单果农的叶面肥一直是合作社免费提供的，有机肥也由合作社提供，费用最后卖了果子再扣除。”　

截至去年，合作社发展订单农户987户，订单面积2000多亩，连续3年实现年经营收入超5000万元。“今年订单农户超过1000户，订单面积超过3000亩不成问题。”姚宗祥满怀信心地说道。

“把果农变股东，让大家积极地参与进来”

“收雄花，大量收购猕猴桃雄花！”眼下正值猕猴桃开花的季节，司竹镇街道上，扩音器里收花的吆喝声此起彼伏。

几十米开外的周至县姚力果业专业合作社里，工人们正忙碌地晾花、分离花粉、烘干花粉、提取花粉。领工王文霞大姐平常在合作社上班，每月有5000多块钱收入，下班回去还能顾上自家的猕猴桃园，她对这份家门口的工作满意得不得了。

像王文霞一样，长期在合作社打工的村民一共有近20名。采访中，老姚还向记者阐述了心中一个更大的规划：等订单面积达到1万亩，再变一变经营模式，把果农变股东，让大家更有积极性地参与进来，收入再上一个台阶！（西安报业全媒体记者 刘雪妮 文/图）

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