四季养生

俗话说“民以食为天，食以安为先”，吃，是人类维持生命的基本条件，它不但丰富了我们的生活面貌，也支撑着人类生命体的繁衍，维护着我们的身体健康。合理饮食能改善营养情况，提高人体免疫功能，帮助我们更好的预防各类疾病。

今天就来带大家认识下“低盐低脂饮食”

低盐低脂饮食

（一）低盐饮食

用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻患者。

（二）低脂饮食

用于肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等患者。

低

低盐低脂饮食原则及用法

（一）低盐饮食

每天食盐摄入量应低于2g，建议使用可定量的盐勺。减少味精、酱油等调味品的使用量，禁止加工腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米等。

（二）低脂饮食

限制总热量，尤其要控制油脂类的摄入量。

营养均衡，适量补充蛋白质，增加新鲜蔬菜和水果，增加膳食中钙的摄入。

饮食清淡、少油，禁用肥肉、蛋黄、动物脑等；高脂血症及动脉硬化患者不必限制植物油（椰子油除外）；脂肪含量少于50克/天，肝胆胰病患者少于40克/天，尤其应限制动物脂肪的摄入。

饮食误区

误区一：低盐就是减少烹饪过程的食盐量

低盐控制的不仅仅是食用盐，而是钠的摄入量。

厨房中除食用盐外，还有很多隐形盐，如生抽、老抽、耗油、鸡精等调味料含钠量都非常高。此外，饼干、薯片、肉脯、果干等零食也都是高隐形盐选手，大家在日常选购零食时一定合理选择。

误区二：低脂饮食等于不吃肉

在低脂饮食中真正应该避免的是黄油、内脏、油炸食品等高脂肪类食物，而不是所有肉类。

在日常饮食中，肉类的选择有很多，禽肉类和鱼虾类脂肪含量相对较低，并且富含优质蛋白，可以食用。

误区三：低脂等于只吃蔬菜

蔬菜中脂肪含量确实很低，还含有丰富的维生素和矿物质，但并不代表日常饮食中只能选择蔬菜，很多脂肪含量较低的食物都可以选择。并且长时间只吃水煮青菜会导致营养不良，不利于身体健康，会需要在医生指导下科学饮食。

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