四季养生

·PART 01·土鸡蛋比普通鸡蛋更好吗？

妈妈说，得吃土鸡蛋，土鸡蛋更有营养。这是真的吗？

同是鸡蛋，也有肤色之分，白皮鸡蛋的维生素A和锌的含量稍高一点，但它和红皮鸡蛋营养上的差距可以忽略不计。土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、钙、锌等含量的确较高一些，而脂肪、维生素A的含量会低一点，但是它胆固醇的含量真的多很多。不过，土鸡蛋确实更好吃。

数据来源：杨月欣. 中国营养成分表第6版.第1册[M].北京大学医学出版社: 北京, 2019.

·PART 02·经常掰手指，会怎么样？

有的人休息或者闲来无事时会掰掰自己的手指，还必须要发出咔咔的响声。

还有人劝说，别老掰（手指）头，小心得关节炎！

手指关节的组成结构主要是由软骨、韧带、滑膜围成的关节腔和起到润滑和缓冲作用的滑膜液。掰手指，相当于手指骨头展开运动，这时候关节腔会产生压力，里面的气体会出现震动，形成气泡，当气泡破裂时，就会发出清脆的咔咔声。

掰手指不会引发关节炎，不过掰（手指）头要适可而止。

·PART 03·空气炸锅是凭空炸吗？

有人说，油炸食物，没有油，就好像丢失了炸的灵魂……

没错，传统的油炸食物，是食物徜徉在热油中，以热传导的方式来完成的，冒泡的油就是“最大中间商”。而空气炸锅就直接换掉了“中间商”--变成了空气，再加上“第二中间商”--机器风扇，来加速空气的流动，加热空气并蒸发水分，以循环热流的方式来完成。

不用油，是因为肉类等食物本身就含有脂肪。

·PART 04·每天洗头会加重脱发吗？

听说，脱发的时候，连洗头都是奢侈？

其实，脱发和洗头真的没啥关系，就算你不洗，要掉的头发还是会掉。

油性头皮的人是可以放心每天洗的，干性头皮的人两天洗一次也可。如果怕秃头而坚持不洗头，细菌会在头皮繁殖，反而更容易引发头屑和脱发问题。

·PART 05·口臭是嘴巴的问题，还是胃的问题？

戴口罩还有一个好处，那就是只有自己知道自己有口臭！

口臭有生理性口臭和病理性口臭两大类，前者是吃了重口味食物（榴莲、螺蛳粉…），或者没做好清洁导致的暂时性口臭，洗洗就好了。而后者主要是由口腔内细菌“屹立不倒”所致的口源性口臭，多发于患口腔疾病人群，比如牙周病、口腔黏膜炎和龋齿等。少数可能是肺炎等呼吸系统疾病，或是慢性胃炎、幽门梗阻等消化系统疾病造成的非口源性口臭。

所以，主要还是嘴巴的问题。

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