文明薪火
我们在博物馆展厅里看到的，大多是精美的陶瓷作品或修复而成的陶瓷器，而在令人眼花缭乱的陶瓷之间，你是否会注意到一些展品：它们十分质朴、有点奇怪、好似工具，挡不住心生“这是什么”的疑问。其实它们是默默付出的“幕后工作者”——没有纹饰装饰和釉彩光环的加持，是最不起眼的“工具人”，而恰恰是它们，才成就了陶瓷的精致与美丽——它们就是窑具。
窑具，广义上指窑场制作陶瓷器而使用的工具总称，一般概念上是伴随陶瓷烧制过程中在窑炉内使用的辅助工具。使用窑具的目的在于减少废品出现和提高窑室空间利用率，其在陶瓷焙烧过程中对坯件起到间隔、承托、保护等作用。
色彩多样、造型多变的陶瓷，背后都离不开窑具的创造与使用。根据使用功能，窑具大致可分为垫烧具、支烧具、装烧具和测温具。
1.垫烧具
垫烧具，也称间隔具，是装烧过程中置于坯体之间的起间隔作用的窑具，常见的有垫珠、支钉、垫圈、垫饼等。垫烧具有效防止了釉的粘结，使得陶瓷器物可以向上一层一层摞起来进行叠烧，充分利用窑室竖向空间，提高了产品的烧造数量。
东汉时期，湘阴青竹寺窑的装烧是用玉璧形垫圈、圆形垫饼间隔器物。
左图为东汉-三国 玉璧形垫圈（残）
右图为青竹寺窑器物叠烧示意图
湘阴青竹寺窑出土 湖南省文物考古研究所藏
到了西晋后期，岳州窑开始采用齿状支钉作为间隔具，器物内底常见有支钉痕迹。
晋—隋时期各类间隔具
图一 三足垫圈 图二 乳钉足垫环
图三 齿状支圈 图四 环形垫圈
以上皆为湘阴马王墈窑出土，湖南省文物考古研究所藏
东晋时期青瓷碗，内底有明显的支钉叠烧痕
汉寿大岭上咸康三年墓出土
湖南省文物考古研究所藏
五代北宋时期，烧制青瓷为主的衡州窑系，生产的碗盘类产品多以垫圈间隔相叠，匣钵（后文详细介绍）装烧。
图一 北宋 带乳状支钉的环形垫圈
图二 青瓷花口盘内底，粘连垫圈
两者皆为衡南云集窑出土，湖南省文物考古研究所藏
而到宋元时期以烧制多色釉和彩绘瓷为主的衡山窑系，碗类多用支钉间隔叠烧。
图一 南宋 酱釉盏 衡山窑出土
图二 盏底足，粘连三个泥质支钉
湖南省文物考古研究所藏
2.支烧具
支烧具是承托器物到合适位置的窑具，一般安放在窑床上，使用的时候足或齿口朝下，托面朝上。这类支烧具抬升了器物的高度，使其远离窑室底部温度较低的地方，避免出现生烧器，也就是没有烧透的次品；同时支托在窑床和陶瓷器物之间，可以防止砂石污染陶瓷器的底部或釉面。这类窑具的使用能更好利用窑室内的温度，追求的是产品质量的提升。
图一 晋—隋 齿状支座 湘阴马王墈窑出土
图二 唐 圆筒形陶支垫 长沙铜官窑遗址出土
图三 南宋 喇叭形支座 允山玉井窑出土
图一三器物为湖南省文物考古研究所藏，图二器物为长沙市博物馆藏
3。装烧具
朱琰在《陶说》中载：“瓷坯宜净，一沾泥滓，即成斑驳，且窑风火气冲突伤坯，此所以必用匣钵也。” 匣钵是陶瓷烧成过程中保护器物的装烧具，而正是匣钵在烧造过程中为陶瓷坯体创造了较为洁净的烧成环境，使得釉层不易受污染；耐火材质的匣钵也保护了坯体受热均匀，防止其因膨胀或收缩导致破裂。
匣钵的出现是中国陶瓷史上具有里程碑意义的发明之一，极大提升了瓷窑的产量和质量。早在东晋时期，岳州窑出现了筒形匣钵，是目前所知最早采用匣钵技术的窑口之一。
湘阴马王墈窑窑床及残存的匣钵
唐代匣钵、匣钵盖
长沙铜官窑遗址出土 长沙市博物馆藏
匣钵在使用时，是将器物以垫烧具间隔，放置于匣钵内，匣钵层层垒叠，最上层覆以匣钵的盖进行密封，类似蒸包子馒头时用的笼屉，这样既能安放稳定又增加了装烧的数量。在我们展厅内展出的几件匣钵装烧件，窑具与器物粘黏在一起，其实这是烧造失败的产品，但却为我们了解和复原陶瓷的烧造工艺留下了最好的示例。
南朝筒状匣钵
湘阴马王墈窑出土 湖南省文物考古研究所藏
北宋 匣钵装烧件
邵阳召伯窑出土 湖南省文物考古研究所藏
数量众多的普通日用瓷器，通常是一个匣钵叠烧多个器物，器物表面施半釉或者在内底施釉后刮去一圈，以防止器物粘连。这一圈无釉处即为涩圈。而昂贵的精致细瓷则是一个匣钵装烧一件器物，不用叠摞器物，内施满釉，釉色莹润。
图一 南朝 青瓷碗、盏一组 湘阴马王墈窑出土
图二 元 青白瓷碗 宁乡冲天湾遗址出土
图三 元 青釉莲瓣纹盘 醴陵唐家坳窑出土
以上皆为湖南省文物考古研究所藏
图一 南朝 “太官”碗底残片
湘阴马王墈窑出土 湖南省文物考古研究所藏
图二三 北宋 景德镇窑青白釉十二出葵口碟
图四五 北宋 耀州窑青釉斗笠瓷盏
后两件器物为岳阳茆山宋墓出土，岳阳市博物馆藏
湖南地区在南宋晚期至元代，陶瓷器以芒口覆烧和青白釉瓷为主要特征。芒口是指一部分碗盘等瓷器的口沿无釉露出胎骨的那一圈。芒口器一般胎体轻薄，口沿刮釉，置于支圈与垫钵的组合窑具内覆烧。这类窑具不仅有量产的功效，同时也相当于一个装烧的匣钵，可以起到遮挡窑灰的作用，使产品的釉色均匀且少杂质。
图一 支圈与垫钵
图二 青白瓷芒口碗
图三 青白瓷芒口盘
以上皆为醴陵唐家坳窑出土，湖南省文物考古研究所藏
4。测温具
火照是陶瓷烧造时测定窑内温度的标样试片，相当于窑内烧造情况的“晴雨表”。在《陶记》上载 ：“火事将毕，器不可度，探坯窑眼，以验生熟则有火照”，就是使用火照观察窑温，判断何时可以止火。其实火照很像我们做饭时“被试吃的菜”，但不同的是在陶瓷烧造过程中窑炉是不能打开的，要想知道陶瓷的烧制情况只能通过火照，在需要验火时用铁钩将它钓出来，观察其烧制情况来及时判断和掌握窑内温度和气氛变化。
唐 火照 长沙铜官窑遗址出土
长沙铜官窑博物馆藏
火照本身多用残片制成，上端有圆孔，使用时将其插入底座或铺满砂粒的匣钵内，放于窑内从观火孔可以看到的位置，也方便取出。火照的使用能大大提高瓷器的成品率和烧成质量。
南宋 火照 醴陵唐家坳窑出土
湖南省文物考古研究所藏
从简单走向复杂，从实用走向装饰，因对美的向往与追求，人们不断探索和精进陶瓷制作技术。窑具的使用和改良是其中重要的一环。虽没有华丽的外表，鲜少被人们重视，但窑具实是创造陶瓷美的基础，是瓷器的精致化的最佳辅助，是窑业技术发展的衡量标准。通过窑具留下的蛛丝马迹，除了历史与美，我们也可以探索陶瓷里的更多秘密。
参考资料：
1. 熊海堂《东亚窑业技术发展与交流史研究》|南京大学出版社,1995.
2. 熊海堂《中国古代的窑具与装烧技术研究_前编》|东南文化,1991第6期.
3. 熊海堂《中国古代的窑具与装烧技术研究_后编》|东南文化,1992第1期.
4. 周能《浅谈岳州、洪州、越州窑窑具的主要特点》|江汉考古,1993年第3期.
5. 杨宁波《长沙窑出土窑具及相关问题的初步研究》|四川文物,2012年第1期.
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