我们的节日

中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。在陕西，赏月、吃月饼是必不可少的。

陕西中秋节的食俗

烙糖坨坨

在西安地区，每年八月十五中秋节晚上，烙糖坨坨是必不可少的项目。中秋节前几天，家家户户都会把做糖坨坨用的芝麻、花生仁、红糖、白糖等物品陆续准备好。首先，要把芝麻、花生仁炒熟，待香气溢满房间，再将芝麻、花生仁捣成末状，拌上糖，做成馅。准备好馅以后，就要反复的揉面，面要揉的光滑有韧性，这样做出的饼问道才香脆好吃。再把面剁成一两左右的面剂子，用小杆杖擀成圆形，中心厚，四周薄的面片，这样做出来的饼，馅儿不容易流出。最后把馅儿包进去，底朝上压平成圆形，之后下锅用小火慢慢烙。不一会，糖坨坨的香甜味会扑鼻而来、沁人心脾。咬一口，外皮脆，中间软，满口飘香甜润。

团圆馍

团圆馍，即陕西关中农家自制的大圆月饼，因过去人们普遍收入不高买不起月饼，故用精麦面做制三至五层的大圆饼，每层周围雕塑着各式各样的花朵，用鏊锅烙制而成。此饼看起来十分美观，象征着家庭大团圆。拜月时作为向月亮的献礼，拜月后分而食之。

陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。

送柿子

关中地区盛产柿子。中秋节前，正是柿子成熟的季节，房前屋后，到处挂满了火红的柿子。此时的柿子口感最好、营养价值最高。因此，在周至县等一些地区的村庄形成了中秋节送柿子的习俗。中秋节这天一大早，母亲要将柿子、月饼等食品送到新出嫁的女儿家里，寓意女儿组建的新家“阖家团圆”、“红红火火”、“事事如意”。

吃西瓜

中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状，它作为解暑良品，性寒凉，糖多，能清热泻火，具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时，一边乘凉赏月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家团聚的天伦之乐。而且，吃月饼之余吃上块西瓜，清热解腻。久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯，所以当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状，只是为了配合中秋的节日气氛，增加喜庆吉祥。

【我们尊重原创，也注重分享。版权原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将第一时间删除。分享内容不代表本网观点，仅供参考。】