四季养生

春天天气也渐暖，万物复苏。春天是养肝的最好时期，饮食与生活息息相关，通过饮食养肝特别关键，通过食物来养肝是最简便，也是最直接的。
       今天特别推荐15道健康素菜，一起学做起来吧！
       金针菇炒西兰花 
       -材 料-
       西兰花1棵，金针菇1把生姜，金兰素蠔油酱油，淀粉芝麻油，香油适量
       -步 骤-
       1. 西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；2. 生姜切碎；3. 金针菇切掉根部老的部分洗净备用；4. 在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；5. 热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟；6. 倒入酱汁烧开，加入西兰花炒匀；7. 最后加入芝麻油即可出锅。
        番茄金针菇豆腐汤 
       -材 料-
       番茄1个，豆腐1块金针菇1戳，花生油少许盐少许，酱油少许
       -步 骤-
       1. 准备原料，清洗金针菇跟豆腐，豆腐切块2. 锅内加入少许油，放入番茄煎至熟软3. 加一碗水4. 待番茄汤颜色变红，加入豆腐5. 再加金针菇6. 盖上盖子让它们翻滚7. 一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦
        果仁菠菜 
       -材 料-
       菠菜1把，果蔬粉少许花生米适量，花椒8粒左右醋一小勺，生抽，橄榄油
       -步 骤-
       1. 菠菜一把，清洗干净。2. 锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。3. 炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。4. 焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。5. 把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入橄榄油，花生米，盐，果蔬粉，醋，生抽，搅拌均匀即可。
        胡萝卜炒春笋 
       -材 料-
       春笋150g，胡萝卜80g植物油适，盐果蔬粉，姜适量
       -步 骤-
       1. 去笋衣，胡萝卜洗干净2. 春笋切片，入煮锅焯水后捞出沥干水3. 胡萝卜切片4. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出5. 再起油锅，姜入锅煸香后春笋入锅炒6. 胡萝卜入锅炒7. 加盐、果蔬粉炒均匀即可盛出享用
        胡萝卜橙子汁 
       -材 料-
       胡萝卜1根苹果半个菠萝1片
       -步 骤-
       1. 苹果洗净切一半使用，橙子去皮切块，胡萝卜洗净切成小段2. 将所有食材放入榨汁机料理杯内3. 开始榨汁4. 结束倒出即可饮用
        百合炒芦笋 
       -材 料-
       芦笋1小把，鲜百合2个枸杞3-5颗，淀粉1小勺植物油，盐适量
       -步 骤-
       1. 烧热开水， 加入适量的盐和几滴油；2. 将芦笋和百合放入里面去焯一下， 芦笋变色后捞出；3. 将捞出的芦笋和百合过下凉水；4. 热锅凉油， 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒；5. 翻炒几下后加入适量的盐调味；6. 再加入少许的水淀粉勾芡，盛入盘中， 表面放上泡好的枸杞。
       清炒芦笋 
       -材 料-
       芦笋200克，盐5克金兰酱油5ml，果蔬粉少许
       -步 骤-
       1. 芦笋洗净切段，2. 水中加盐、油煮沸，芦笋段放入焯烫3. 变碧绿色即可，捞出过冷水，沥去水分4. 热锅放油，把芦笋倒入翻炒5. 加适量酱油翻炒6. 出锅前加盐，果蔬粉调味即可装盘
        香椿拌豆腐 
       -材 料-
       豆腐1快，香椿2两盐适量，果蔬粉适量麻油少许
       -步 骤-
       1. 北豆腐一块，香椿芽洗净！2. 豆腐切块进行焯水，不要过凉水，香椿用开水烫变色切末即可！3. 豆腐，香椿放入拌碗放盐，果蔬粉，香油，拌匀装盘即可！
       香椿芽拌香干 
       -材 料-
       香椿200g，五香豆干100g盐1-2g，香油5g花生米80g，陈醋3g
       -步 骤-
       1. 香椿洗净控水，撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。2. 烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎。3. 开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。4. 焯水后的香椿用冰水冰一下。5. 捞出攥干水分后切成香椿末。6. 五香豆干洗净切丁。7. 取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋和香油，拌匀后即可食用。
        营养时蔬汤 
       -材 料-
       芹菜一段，胡萝卜一段白萝卜一片，土豆一块冬瓜一块，豆芽一把菜花一朵，油一勺盐适量，香油一勺
       -步 骤-
       1. 胡萝卜，白萝卜，土豆切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不处理。2. 锅里放一点点油，把胡萝卜丁，白萝卜丁，土豆丁，菜花等硬质食材放锅里炒一下。3. 让后倒入软质的食材，芹菜，豆芽，冬瓜。翻炒几下，不用炒熟。4. 先给焖烧罐预热，加八分满的开水，盖上盖子晃几下，预热1分钟。5. 把锅里的全部食材装入预热好的焖烧罐，加入八分满的开水，赶紧盖上盖子，晃几下开始焖1个小时。6. 焖好的时蔬汤加入适量盐和香油调味即可。
        豆芽海苔拌 
       -材 料-
        绿豆芽，海苔，芝麻，酱油，醋，盐
       -步 骤-
       1. 锅里放水,放一小勺盐,放入豆芽焯水,然后沥干2. 放上芝麻,海苔,淋上酱油,陈醋，盐拌匀即可
        杏鲍菇炒青椒 
       -材 料-
       杏鲍菇3根，青椒1根木耳少许，食盐素蠔油，生抽，水淀粉
       -步 骤-
       1. 青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。2. 干木耳用水涨发，杏鲍菇切片。3. 青椒去籽，切块。4. 锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水。5. 锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和素蠔油。6. 倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出。
        小米红枣枸杞粥 
       -材 料-
       小米50g，红枣10g枸杞10g，冰糖10g
       -步 骤-
       1. 小米和红枣淘洗干净，和清水一起放入锅中2. 大火煮开后转小火煮10分钟，放入枸杞后再煮10分钟3. 出锅前两分钟放入冰糖即可
        茼蒿土豆糙米饭团 
       -材 料-
       茼蒿100克土豆100克糙米饭150克烤芝麻5克寿司海苔1／2张盐约1／2茶匙芝麻油1茶匙
       -步 骤-
       1. 茼蒿洗净，烫熟，挤干水分切碎，用盐和芝麻油拌匀；2. 土豆蒸熟或者微波熟后切碎；3. 糙米饭与土豆，碎茼蒿，烤芝麻一起拌匀后，捏成饭团；4. 饭团外层裹海苔装饰即可。
       黑椒菠菜饭团 
       -材 料-
       菠菜1把，花生米适量花椒8粒左右，醋一小勺生抽，食用油，果蔬粉少许
       -步 骤-
       1. 蒸上米饭后就可以准备饭团配料了；2. 将菠菜切碎，开水冒10秒左右，捞出后用冷水过一下；3. 将过完水的菠菜与黑椒酱混合；4. 蒸好的米饭盛入1中，滴入几滴白醋和味淋，研磨入黑胡椒碎，撒入熟的黑白芝麻后混合拌匀；5. 用手沾清水，将饭团捏成型后，再在饭团顶部装饰一些黑芝麻即可。

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