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国家卫健委:去市场买菜这样确保安全——
发布时间:2020-06-17     作者:   来源:科技日报   分享到:

从6月11日至6月15日,北京市连续报告106例新冠肺炎确诊病例。新发地批发市场、海淀玉泉东市场、西城广外天陶红莲菜市场3家市场均出现确诊病例,3家市场均已关闭并对周边共28个小区封闭管理。

许多北京老百姓关心的是,目前这种情况下还能去菜市场买菜吗?需要注意哪些问题?对此,世界卫生组织16日上午在其官方微信上发布《去市场买菜,如何确保食品安全?》,随后国家卫健委官方微信也予以转载。

食品采购时注意以下几点:

1. 在市场上购买食品时,检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点,保持清洁,生、熟食品分开,彻底煮熟(70摄氏度),将食品保持在安全温度下(热食热存,冷食冷存),使用安全的水和原材料。

2. 在市场购物时,须注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少1米),以保证自身安全。

3. 市场销售人员通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒,并保持良好的手部卫生,可确保顾客的安全。

4. 从市场购买食物后,先用水和肥皂洗手,再去处理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。尽快冷藏所有易腐食品,彻底煮熟,尤其是肉、蛋、家禽和海鲜。

5. 尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品,有助于培养新一代健康消费者。

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